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大耳羊種市場價值

2020-01-15 10:55:45
具有體格高大,生長速度快,產羔率高,適應性強,肉質好,膻味低,風味獨特,板皮質量優良等特點,深受廣大飼養戶和消費者歡迎,大耳羊成年公羊、母羊屠宰率分別是44.98%、41.20%,凈肉率分別為37.14%和32.93%。。作為群體標志的耳大下垂特征明顯,作為肉用山羊的四個重要指標即繁殖力、生長速度、早熟性和飼料利用率均在國內山羊品種中位居首列。大耳羊常年外調種羊20萬只,主要調往貴州、云南、湖南、廣東、廣西、湖北、陜西、河南等省市自治區,在調入地表現出了良好的適應性和很好的生產能力,二原大耳公羊改良調入地母羊成效顯著,但是二原大耳羊對溫度要求比較高溫度不能低于-5°C。 
大耳羊肉營養豐富,歷來被用做壯陽的佳品。它富含優質蛋白質12.3%,脂肪28.8%,為大耳羊肉的一半還含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養素。《本草綱目》載其功

用“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力,治虛勞惡冷、五勞七傷。”金人李果說:羊肉有型之物。 能補有形肌肉之氣,故曰“補可去弱。人參羊肉之屬人參補氣,羊肉補形。凡味同羊肉者,皆補血虛益陽生則陰長也。”隋朝名醫巢元方診治麻大總管只病曰“風入腠理,病有胸臆,須羊肉蒸熟摻藥之則愈。”祖國醫學認為其性味甘溫,入脾腎經,有益補氣補虛、溫中暖下之功效,因而可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產后虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病癥的治療,有三高癥的人應注意不可多食。

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大耳羊羊肝

羊肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。其中維生素A的含量較高,每克肝含維生素A為29900國際單位。羊肝性味甘涼,入肝經,有益血、補肝、名目之功效。凡血虛羸瘦、婦人產后貧血、肺結核、夜盲、白內障者,用羊肝200克,谷精草、白菊各30克,煮服,每日一劑。羊肝若于菟絲子、車前、枸杞子、決明子等19味中藥配合,即為名方“羊肝丸”,可治青光眼。

大耳羊羊肺

羊肺可用于提取肝素,羊肺肝素分子量較小,抗凝效價47u/mg,比豬腸粘膜素效價(151u/mg)低得多。羊肺肝素有較強的降膽固醇和抗炎作用。肝素的主要藥理作用有抗凝血、抗血拴、調血脂、抗動脈粥樣硬煞費苦心和抗炎等.食用方法:新鮮肺用水管套住沖洗干凈后,下鹵水煮30分鐘后,撈出涼下,切片用油,鹽,蒜汁拌勻即可使用。

大耳羊羊奶

羊奶與牛奶相比,更含豐富脂肪和蛋白質,此外還含有碳水化合物、鈣、鐵磷、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C等成分。其性味甘溫有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡,以羊奶細細瀝于口中;對生漆瘡的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。次外,羊奶是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

大耳羊羊骨

羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。其性味肝溫,有補腎、強筋的作用。可用于血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。《飲食正要》中記載的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陳皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,鹽少許,加水熬粥食用,治療虛癆腰膝無力者,療效更佳。

大耳羊羊血

羊血含蛋白質16.4%,主要為血紅蛋白,其次為血清蛋白,血清球蛋白和少量纖維蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效,可用于吐血、血、腸風痔血、婦女崩漏、產后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療故《隨息居飲食譜》中有‘生飲止諸血,解諸素。熟食但止血,患腸風痔血者宜之“的記載。臨床上若遇外傷上出血,取羊血炭十分,混勻敷于患部,再用紗布加壓包扎,血即可止。


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